Dédié au chocolat, le musée insolite vous propose une petite balade chocolatée.
Au menu, on débute par une mise en bouche, en dégustant de trois pistoles (pastilles chocolatées de différentes origines.
A travers cette présentation originale, l’intervenante nous démontre que des chocolats peuvent avoir un gout fort différent avec un même pourcentage de cacao.
Ces différences dépendent de trois facteurs : l’espèce de cacaotier sélectionnée, l’ensoleillement et la pluie qui rythment la croissance de la fève ainsi que la torréfaction et le séchage du fruit après sa récolte.
On se laisse surprendre par des arômes tantôt sucrés, tantôt acidulés, réhaussé d’une touche d’amertume.
Après la dégustation, le visiteur est invité a monté à l’étage en traversant un patio central couvert et fort bien mis en valeur.
Il peut visionner un film expliquant les différentes étapes de production du chocolat, de l’arbre à l’assiette. Surtout, on découvre dans deux salles des sculptures pour le moins intrigantes.
Les œuvres d’art n’ont pas été produite en pierre, bois ou stuc mais en chocolat !
On retrouve notamment la célèbre cathédrale Sainte-Cécile d’Albi ainsi que le place du Griffoul de Gaillac.
Dans l’une des salles d’exposition, on peut également observer par une baie vitrée un atelier dans lequel un artisan chocolatier produit différents mets à base de cacao.
Pour les gourmands, rassurez-vous, vous pourrez vous remplir les poches de chocolats en suivant les conseils avisés des intervenantes dans la boutique.
Originale par sa thématique, la visite de ce musée nous plonge dans la fabrique de chocolats qui n’ont rien à envier de ceux du Willy Wonka de Rohald Dahl.
Imaginiez-vous qu’un tel savoir-faire était présent sur le sol tarnais ?
